Av de 5 dl som jag frös in gjorde vi dammsugare.
De blev himla snygga tycker jag. Men däremot inte så goda...
Vi hade arracsarom, men den gjorde det bara sötare och sötare och äckligare ju mer vi hällde ner i smeten. Så vi hällde i lite konjak. Men inte heller det gjorde det bättre.
Så nästa gång så blir det äkta punsch, eller någon annan slags arracsessens.
Recept:
50 g mjukt smör
5 dl smulor av sockerkaka ( eller småkakor)
2 tsk kakao
Arraksarom eller punsch efter smak
300 g grön marsipan
100 g mörk choklad av god kvalité
Rör smör och smulor krämigt och rör ner kakao.
Häll i arraksarom eller punsch efter smak.
Dela degen i tre delar, rulla till avlånga rullar och lägg in i frysen en stund.
Dela marsipanen i tre delar, rulla till avlånga rullar och kavla ut dem till ark, ca 2 mm tjocka. Använd florsocker att "mjöla" marsipanen med om den fastnar.
Ta degrullarna ur frysen och rulla in dem i marsipanen.
Lägg skarvarna omlott och nedåt.
Lägg in i kylen en stund.
Smält 1/3 av chokladen i vattenbad, ta av skålen från värmen så fort den har smält.
Hacka och rör ner resten av chokladen så att den smälter.
Låt svalna.
Ta ut rullarna ur kylen, skär i ca 5 cm långa bitar och doppa ändarna i chokladen.
Förvara dammsugarna i kylen.
3 kommentarer:
De ser himla goda ut i varje fall!
dom ser ju goda ut iaf och då hade jag rätt hoho!
Angeliqa: Ja, visst gör de! döm om vår besvikelse när de inte var så goda som de såg ut att vara...
lisa: hihi, ja!
Skicka en kommentar