Att ta tillvara på det man har.

Jag tycker inte om att behöva slänga mat.
Inte alls.
Så jag försöker att ta tillvara på bästa sätt.


Till exempel en halvgammal yoghurt, inte för gammal för att äta, men jag tröttnade på den rinniga konsistensen och ville ha min vanliga mezeyoghurt till frukost.


Då tog jag det som fanns kvar av den rinniga yoghurten, värmde den till fingervärme med lite créme fraîche ( höftade) och lät den sedan silas genom dubbla kaffefilter över natten.
Smaksatte den ena ostgeggan med krossad rosépeppar och paprikapulver och den andra med färsk gräslök och timjan.
Mums fillibabba med hemmagjord färskost!