När Lotta är hos mormor och morfar, så äter hon plättar från trädet.
Jag älskar pannkakor och plättar, men min mage och blodsocker älskar inte vetemjöl eller socker så värst mycket.
Så jag blev himlans glad över att ha funnit recept på pannkakor ( funkar ju i plättlaggen också) utan kolhydrater!
Till ca 2 personer:
4 ägg
2 dl grädde
1 dl standardmjölk
en nypa salt
2 msk fiberhusk
Vispa ihop, låt svälla i ca fem minuter.
Smält lite smör i pannkakslaggen, häll över i smeten, vispa ner.
Stek på lite högre än medel, smeten är ganska tjock mot slutet, men blir mer rinnande när den kommer ner i pannan.
Smaskigt!